Rammer for måltidet

Lys, lyd og duft har stor betydning for måltidet

• Frisk luft: Åben gerne et vindue og luft ud i spiserummet i 5-10 minutter inden måltidet.

• Duften af mad: Lad duften af mad brede sig i spiserummet. Det vækker de ældres appetit og minder dem om, at de snart skal spise.

• Levende lys: Levende lys, eller alternativt LED fyrfadslys, skaber en hyggelig, hjemlig stemning ved bordet. Se her for andre idéer til borddækning.

• Undgå støj og uro: Unødig gennemgang under måltiderne virker meget forstyrrende. Det samme gælder lyde, der ikke har med måltidet at gøre – fx lyde fra en opvaskemaskine. Hvad kan du gøre, for at undgå disse forstyrrelser? Måske skal der lukkes nogle døre, sættes skillevægge op eller ventes lidt med at tænde for køkkenmaskiner?

• Musik/baggrundslyde: For nogle kan afdæmpet musik, fx klassisk, skabe en god, afslappet stemning og hyggelig atmosfære rundt om bordet. Det kan også være rare naturlyde som bølgeskvulp eller fuglekvidder. Mange bruger dog høreapparater, og her kan unødige baggrundslyde være forstyrrende. Overvej, hvordan det passer til jeres beboere.

Fokuser på måltidet og fjern forstyrrende elementer

• Fjern kørestole og rollatorer: Hvis det er muligt, er det en god idé at flytte rollatorer og kørestole lidt væk fra spiserummet, mens der spises. Spiserummet virker mere harmonisk uden en masse forskellige hjælpemidler og fjerner fokus fra, at de ældres kroppe er i forfald. Hvis du gør det, er det en god idé at gøre det diskret og berolige de ældre med, at deres rollator/kørestol er lige udenfor.

• Fokus på måltidet: Hvis det er muligt, er det en god idé at prøve at stoppe alle aktiviteter, der ikke har at gøre med maden eller måltidet, 10 minutter inden måltidet begynder. På den måde får måltidet fokus, og alle i huset kan forberede sig på, at der skal spises lige om lidt.

God stemning ved bordet med dig som tovholder

• Markér, at måltidet starter: Når alle sidder ved bordet, kan det være hyggeligt at markere, at ”nu skal vi spise” med for eksempel en fælles sang, et stykke velkendt musik eller en lille historie. En historie kan for eksempel handle om maden eller andet, som får de ældres opmærksomhed. Det skaber nærvær, fokus og samvær om maden og det forestående måltid. Du kan også præsentere måltidet.

• Pauser: Hvis der er flere retter mad, kan det være en idé at der går lidt tid mellem hver ret. Pauserne kan give plads til snak og forventning til næste ret. Med pauser varer måltidet også længere, hvilket kan betyde mere mad i maven.

• Placering af beboere: Overvej hvordan beboerne er placeret om bordet, da det også har stor betydning for stemningen ved måltidet. Læse mere i afsnittet om placering af beboere.

• Samtale: God samtale er med til at gøre måltidet til en rar, social begivenhed. Læs mere om det sociale måltid her.

• Hjælp beboere, der har særlige behov: Beboere med nedsat funktionsevne eller demens har særligt brug for hjælp under måltidet for, at både de selv og de andre ved bordet får en god måltidsoplevelse.