Vælg hvilken kommune, du vil besøge

Smør en mad til beboeren med god appetit

Til beboeren med god appetit

Beboeren med god appetit skal tilbydes madder, hvor pålæg sammensættes efter beboerens ønsker og håndmadsguiden med fokus på følgende:

  • Brød: ½ skive rugbrød eller ½ skive franskbrød
  • Skrabet smør eller andet magert fedtstof (Becel el. Lätta)
  • Magert kødpålæg, fiskepålæg eller ost
  • Pynt gerne i form af grøntsager, eddikesyltet grønt eller frisk frugt

De 7 kostråd gælder for denne beboer.

Se fotos og opskrifter på smørrebrød til beboere med god appetit på fanebladene her på siden.

Du kan også finde inspiration i Odense Kommunes lommeguide Smør en mad

Madder med kødpålæg til beboere med normal appetit

Herunder ser du 15 lækkert anrettede madder med kødpålæg samt ingredienserne, som du skal bruge til at lave dem.

Tryk på det enkelte billede for at se det i stort format.

Dyrlægens natmad

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, leverpostej, saltkød, sky og løgringe

Frikadelle

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, frikadelle og rødkål

Hamburgerryg

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, hamburgerryg, italiensk salat og agurk

Hønsesalat

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, hønsesalat og tomat

Kamsteg

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, kamsteg, rødkål og agurkesalat – Tip: Pynt med appelsin

Leverpostej med agurk

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, leverpostej og agurk

Leverpostej med syltet agurk

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, leverpostej og syltet agurk

Leverpostej med rødbede

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, leverpostej og rødbede

Oksebryst

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, oksebryst, peberrodssalat, revet peberrod og syltet agurk

Roastbeef

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, roastbeef, remoulade, ristede løg, revet peberrod og syltet agurk

rullepoelse

Rullepølse

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, rullepølse, sky og løgringe

rullepoelse

Rullepølse på franskbrød

Du skal bruge: ½ sk franskbrød, skrabet fedtstof, rullepølse og løgringe

Spegepølse

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, spegepølse, remoulade og rå løg

poelse på fransk broed

Spegepølse på franskbrød

Du skal bruge: ½ sk franskbrød, skrabet fedtstof, spegepølse, løgringe og agurk

sylte

Sylte

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, sylte, sennep og rødbede

 

Madder med fisk, ost og grønt til beboere med normal appetit

Herunder ser du 13 lækkert anrettede madder med fisk, ost og grønt samt ingrdienserne, som du skal bruge til at lave dem.

Tryk på det enkelte billede for at se det i stort format.

Brie

Du skal bruge: ½ sk franskbrød, skrabet fedtstof, 1 skive brie, 1 skive rød peber og appelsin

Fiskefrikadelle

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, fiskefrikadelle, remoulade og kapers

Kartoffelmad

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, kold kogt kartoffel, mayonnaise og purløg

Kippers

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, kippers, æggestand eller røræg og løgring

Makrel i tomat

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, makrel i tomat, mayonnaise og agurk

Ost

Du skal bruge: ½ sk franskbrød, skrabet fedtstof, ost og frugt eller peberfrugt

Roquefort

Du skal bruge: ½ sk franskbrød, skrabet fedtstof, roqueforte og frisk frugt

Røget laks med æggestand

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, røget laks, æggestand eller røræg og karse

Røget laks på franskbrød

Du skal bruge: ½ sk franskbrød, skrabet fedtstof, røget laks og dild

Sild og karrysalat

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, sild, karrysalat og løgringe

Tunsalat

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, tunsalat og agurk

Æg med rejer

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, æg, mayonnaise og rejer

Æg med tomat

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, æg, tomat og purløg

 

Normaltspisende – hvad er det?

Læs her, hvad det vil sige at være normaltspisende.

Håndmadsguide

I håndmadsguiden kan du se mere om, hvad der passer til hvad inden for klassisk smørrebrød.