Fiskefrikadeller

Ingredienser

Der bliver ca. 10 portioner

• ½ kg fisk – torsk, lyssej eller laks uden skind og ben
• ¼ dl piskefløde
• 2 æg (130 g)
• ½ finhakket løg
• ½ dl kartoffelmel
• ½ dl hvedemel
• 20 g smør til at stege i
• 2 tsk. salt
• 1 tsk. peber

Mindre madspild

Du kan blande den blendede fiskefars med mosede grønsager, fx kogte rester.

Vær opmærksom på beboerens tygge/synke evne, inden du tilsætter grøntsager.