Til beboeren med god appetit

Beboeren med god appetit skal tilbydes madder, hvor pålæg sammensættes efter beboerens ønsker og håndmadsguiden med fokus på følgende:

• Brød: ½ skive rugbrød eller ½ skive franskbrød
• Skrabet smør eller andet magert fedtstof (Becel el. Lätta)
• Magert kødpålæg, fiskepålæg eller ost
• Pynt gerne i form af grøntsager, eddikesyltet grønt eller frisk frugt

De 7 kostråd gælder for denne beboer.

Se fotos og opskrifter på smørrebrød til beboere med god appetit på fanebladene her på siden.

Du kan også finde inspiration i Odense Kommunes lommeguide Smør en mad

Madder med kødpålæg til beboere med normal appetit

Herunder ser du 15 lækkert anrettede madder med kødpålæg samt ingredienserne, som du skal bruge til at lave dem.

Tryk på det enkelte billede for at se det i stort format.

	Dyrlægens natmad Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, leverpostej, saltkød, sky, løgringe
	Frikadelle Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, frikadelle, rødkål
	Hamburgerryg Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, hamburgerryg, italiensk salat, agurk
	Hønsesalat Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, hønsesalat, tomat
	Kamsteg Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, kamsteg, rødkål, agurkesalat – Tip: Pynt med appelsin
	Leverpostej med agurk Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, leverpostej, agurk
	Leverpostej med syltet agurk Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, leverpostej, syltet agurk
	Leverpostej med rødbede Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, leverpostej, rødbede
	Oksebryst Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, oksebryst, peberrodssalat, revet peberrod, syltet agurk
	Roastbeef Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, roastbeef, remoulade, ristede løg, revet peberrod, syltet agurk
	Rullepølse Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, rullepølse, sky, løgringe
	Rullepølse på franskbrød Du skal bruge: ½ sk franskbrød, skrabet fedtstof, rullepølse, løgringe
	Spegepølse Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, spegepølse, remoulade, rå løg
	Spegepølse på franskbrød Du skal bruge: ½ sk franskbrød, skrabet fedtstof, spegepølse, løgringe, agurk
	Sylte Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, sylte, sennep, rødbede

Madder med fisk, ost og grønt til beboere med normal appetit

Herunder ser du 13 lækkert anrettede madder med fisk, ost og grønt samt ingrdienserne, som du skal bruge til at lave dem.

Tryk på det enkelte billede for at se det i stort format.

	Brie Du skal bruge: ½ sk franskbrød, skrabet fedtstof, 1 skive brie, 1 skive rød peber, appelsin
	Fiskefrikadelle Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, fiskefrikadelle, remoulade, kapers
	Kartoffelmad Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, kold kogt kartoffel, mayonnaise, purløg
	Kippers Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, kippers, æggestand eller røræg, løgring
	Makrel i tomat Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, makrel i tomat, mayonnaise, agurk
	Ost Du skal bruge: ½ sk franskbrød, skrabet fedtstof, ost, frugt eller peberfrugt
	Roquefort Du skal bruge: ½ sk franskbrød, skrabet fedtstof, roqueforte, frisk frugt
	Røget laks med æggestand Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, røget laks, æggestand eller røræg, karse
	Røget laks på franksbrød Du skal bruge: ½ sk franskbrød, skrabet fedtstof, røget laks, dild
	Sild og karrysalat Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, sild, karrysalat, løgringe
	Tunsalat Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, tunsalat, agurk
	Æg med rejer Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, æg, mayonnaise, rejer
	Æg med tomat Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, æg, tomat, purløg