MHB

Odense Kommunes miljøpolitik

Bæredygtige sammen hedder Odense Kommunes miljøpolitik. I den står: ”Vi passer på hinanden og vores miljø, og er kendt for at være Danmarks mest bæredygtige storby”.

Et af målene i miljøpolitiken er, at vi skal bruge flere klimavenlige og økologiske fødevarer i Odense.

6 råd om klimavenlig mad

Bæredygtighedsrådet i Odense Kommune har skrevet følgende 6 råd om klimavenlig mad:

Spis mindre kød (mere hvidt end rødt kød)
Spis årstidens frugt og grønt
Spis kartofler og pasta frem for ris
Brug lokale råvarer
Minimer madspild
Drik vand fra hanen

Økologi i Byens Køkken

Byens Køkken arbejder på flere måder med at gøre miljøpolitiken til virkelighed i vores arbejde:

Samarbejdet med ØKO++ betyder flere økologiske råvarer i Byens Køkken. Medarbejderne er blevet inddraget i processen med ØKO++ gennem praktiske workshops.
Vi har lavet indkøbsaftaler, der sikrer adgang til et stort udvalg af økologiske produkter til skarpe priser.
Odense Kommune udbyder selv aftaler på frisk frugt- og grøntområdet, der har fokus på økologi. Kommunen arbejder på at lave et samarbejde med lokale avlere af økologisk frugt og grønt, for på den måde både at tilgodese et ønske om lokale råvarer. Det vil også give mulighed for at springe grossistledet over og derved opnå rimelige priser på lokale økologiske varer.

Byens Køkken har det økologiske spisemærke i sølv

Siden 2. kvartal 2015 er økologiprocenten blevet målt i Byens Køkken. I marts 2016 opnåede vi det økologiske spisemærke i bronze og i januar 2018 fik vi det økologiske spisemærke i sølv. Læs mere om det økologiske spisemærket her.

Økologisk Landsforenings Økopris

Odense Kommune vandt i foråret 2016 Økologisk Landsforenings økopris. Prisen hylder ildsjæle, der gør en indsats for at udbrede øko-måltider i landets storkøkkener.

Se overrækkelsen af økoprisen i videoen nedenfor.

Læs miljøpolitiken

Odense kommunes miljøpolitik, Bæredygtige sammen, beskriver, hvordan vi sammen miljømæssigt, økonomisk og socialt kan være bæredygtige.

Læs politiken her.

Hvad er økologi?

Læs mere om økologi her