Øllebrød med rugbrød

Øllebrød med revet citron- eller appelsinskræl og flødeskum smager skønt.

Sådan gør du:

1. Skær rugbrødet i tern og sæt det i blød i vand i 10 minutter. (Dette kan gøres dagen før.)
2. Bring brød og vand i kog.
3. Sigt massen gennem en sigte.
4. Hæld øl, farin og sukker i.
5. Kog øllebrøden i ca 10 min – rør undervejs.
6. Servér flødeskum til – alternativt sødmælk.
7. Pynt eventuelt med revet skræl af økologisk citron eller appelsin

Øllebrød egner sig godt til småtspisende, når du serverer flødeskum til.