Æggesalat

Sådan gør du:

1. Lav en portion grunddressing til pålægssalat.
2. Kog æggene til de er hårdkogte, ca. 8-10 minutter.
3. Pil og hak de afkølede æg.
4. Bland æg og karry i dressingen.
5. Smag til med salt, peber og 1 spsk. citronsaft.
6. Pynt med karse.

Tygge-synkevenlig version

Æggesalaten kan også laves i en version, der er egnet til beboere med tygge/synke besvær. Til disse beboere skal du dog ikke pynte æggesalaten med karse.

Sådan gør du:

1. Lav en portion grunddressing til pålægssalat.
2. Kog æggene til de er hårdkogte, ca. 8-10 minutter.
3. Pil de afkølede æg.
4. Blend æg, karry og karse.
5. Tilsæt grunddressing, mens du blender, indtil salaten har en passende konsistens.
6. Smag til med salt, peber og citronsaft.