Emballage

Fælleskøkkenets emballage:

• er godkendt til fødevarer
• kan bortskaffes med almindeligt dagsrenovation
• er 100% nedbrydelig og derfor miljøvenlig

Sikkerhed og beskadiget emballage:

• Fælleskøkkenets chauffør sikrer sig emballagen er ubeskadiget ved aflevering
• går der hul i emballagen under opbevaring, skal maden i den pågældende emballage senest spises et døgn efter.
• Dækfolien skal være plan med emballagen. Hvis den buler op skal fælleskøkkenet kontaktes og maden må IKKE spises
• hvis maden har overskredet “bedst før”-dato/” sidste anvendelsesdato”, bør den IKKE spises.

Fælleskøkkenets mad – holdbarhed:

Mad pakket med MAP metode

• Hoved- og biretter med fisk 14 dage
• Hoved- og biretter 18 dage
• Biretter og kage med flødeskum 13 dage
• pålægsanretninger 10 dage
• Madpakker 10 dage

Mad pakket med hot fill metode

• Sauce og supper 35 dage

Mad pakket – frost

• 3 måneder