MHB

Der er fokus på større variation, kvalitet og ernæring.

Ældre på plejehjem har et øget behov for protein for at opretholde funktionsniveau og undgå fald, lungebetændelser mm. Samtidig er der større risiko for nedsat appetit og vægttab.

Mellemmåltiderne har derfor flere formål. De skal være lækre og appetitlige og der skal være ekstra fokus på variation, smag, konsistens og ernæringsmæssig kvalitet. Mellemmåltiderne testes med tværfaglige samarbejdspartnere og beboere.

Hvad er et mellemmåltid?

Hvis man er småtspisende eller ikke kan spise så meget, som man plejer, så er det vigtigt at tænke på mellemmåltider, da man sandsynligvis kun får dækket halvdelen af sit behov for energi fra hovedmåltiderne.

Et mellemmåltid

behøver ikke at være så stort, lidt er bedre end ingenting
kan enten spises eller drikkes
må gerne indføres hele døgnet eksempelvis formiddag, eftermiddag, aften, inden sengetid og eventuelt om natten
må gerne stimulere din smagspræferencer eksempelvis surt, salt, sødt eller bittert
må gerne være i forskellige konsistenser eksempelvis blødt, flydende, knas eller fromage/gelé
må gerne være i forskellige temperaturer eksempelvis koldt, varmt eller frost
må gerne serveres pænt i små skåle/kopper og i små stykker
kan eksempelvis være noget energiholdigt, som drikkes med medicin
må gerne så vidt muligt indeholde mad/drikke med protein, eksempelvis mejeri, æg og nødder.

Mellemmåltider skal bidrage med 50% af energien. Spis derfor 3–5 mellemmåltider dagligt.

Mellemmåltider

Man kan finde inspiration og opskrifter til mellemmåltider HER

eksempler på mad, man kan spise til mellemmåltid