Billeder kostformer Madservice Kronjylland

  • Andesteg

  • Citronfromage m/flødeskum

  • Dampet laks med chili-lime sauce

  • Frikadeller med stuvet blomkål

  • Hollandsk biksemad

  • Husarsteg m/sovs og persillekartofler

  • Jordbærkage m/flødeskum

  • Risengrød m/smør og kanel

  • Klar suppe m/boller og urter

  • Tarteletter m/høns i asparges

Udvalgte retter fuldkost fra Madservice Kronjylland

  • Boller i selleri

  • Fars m/bacon og dild

  • Fiskefrikadelle m/persillesovs

  • Italiensk farsbrød m/kryddersovs

  • Kartoffelmousaka

  • Laks provence m/hollandaise sauce

  • Laksefrikadeller m/dildsauce

  • Millionbøf m/kartoffelmos

  • Vegetarlasagne

Udvalgte retter blød kost fra Madservice Kronjylland

  • Fuldkost, der også kan serveres til blød kost
  • Vær opmærksom på, at grønsagerne skal være så tilberedte, at de kan findeles med en gaffel uden trevler

  • Æggegratin med pureret kød og grøntsager, kartoffelmos og sovs

  • Risengrød - husk at røre smør ud i grøden inden servering

  • Pureret suppe

  • Pureret frugt, kan serveres med vaniljecreme eller flødeskum

  • Nakkestegsgratin med champignonsovs, broccoligratin og kartoffelmos - pyntet med persilleolie

  • Mælkebaseret grød, f.eks. rismelsgrød, havregrød. Øllebrød kan også tilbydes

  • Koldskål - obs på behov for fortykkelsesmiddel

  • Is, serveres uden pynt

  • Gratinsmørrebrød, der er 8 forskellige varianter

  • Fromage, mousse, budding uden pynt

  • Ernæringsdrik eller mælkebaseret drik - obs. på fortykkelsesmiddel

  • Beriget æblekage uden æblestykker

Gratin kost fra Madservice Kronjylland

  • Hvis der tilsættes fløde eller smør til grød, skal det røres i grøden inden det serveres. Man kan berige grød med rapsolie.
  • Ved væsker og supper skal man være obs. på tilsætning af fortykkelsesmiddel.
  • Persille-/purløgsolie kan bruges til at pynte maden med, f.eks. røræg, kartoffelmos, suppe.
  • Der må ikke være pynt som f.eks. chokolade på desserter

 

  • Ærtesuppe

  • Æblekage m/flødeskum

  • Vaniljeis

  • Urtesuppe

  • Tomatsuppe

  • Risengrød

  • Kærnemælkssuppe

  • Kyllingesuppe

  • Klar suppe m/urter og boller

  • Jordbærfromage m/flødeskum

  • Gullaschsuppe

  • Asiatisk gulerodssuppe

  • Citronfromage m/flødeskum

  • Blomkålssuppe

  • Aspargessuppe

  • Ananasfromage m/flødeskum

Energitætte mellemmåltider til småtspisende fra Madservice Kronjylland

  • Aspargessuppe og klar suppe m/urter og boller kan leveres med fyld eller purerede
  • De øvrige supper er purerede
  • Alle supper leveres fra frost