Gode måltider for borgere med demens

Et godt rum for mennesker med demens

• Kraftigt lys: Mennesker med demens har brug for mere lys end andre. Det er derfor en hjælp, hvis der er ordentligt, kraftigt lys.

• Billeder af mad: Det kan være en måde at minde mennesker med demens om, at ”i spiserummet spiser vi mad”, hvis der er billeder på væggene af mad – evt. også billeder på spisebordet af mad.

• Duft af mad: Dejlige dufte af mad kan minde mennesker med demens om, at der er et måltid på vej. Det kan vække appetitten.

God borddækning kan være en hjælp

• Ensfarvet dug: Farvede, mønstrede duge forvirrer og mennesker med demens kan have svært ved at se tallerkenen på dugen.

• Klare farver på service: Mennesker med demens har ofte svært ved at skelne svage farver. Derfor er det en idé at dække bordet med tydelige, klare farver som gul og rød.

• Tunge tallerkener med høj kant: Tunge tallerkener står bedre fast på bordet, og de høje kanter gør det lettere for den ældre at spise selv uden at spilde.

• Bestik og kopper med store håndtag: Det er lettere at gribe fat om og holde om store håndtag end spinkle små håndtag. Det gør det lettere for mennesker med demens at spise selv.

• Halv fyldt glas: Det er lettere for et menneske med demens at se, at der er indhold i et halvt fyldt glas, end hvis glasset er helt fyldt.

• Brug kun ske: Nogle mennesker med demens kan have svært ved at skelne mellem kniv og gaffel. Her kan det være en idé kun at bruge en ske. Måske kan de godt bruge kniv og gaffel til frokost, hvor mange typisk er friskere, og så nøjes med ske morgen og aften. Kig på din beboer, og vurdér, om det går med kniv eller gaffel, eller om en ske er bedre.

Sådan skaber du et godt, socialt måltid

• Fortæl hvad der sker:  Mennesker med demens kan let blive forvirrede. Derfor er det vigtigt at fortælle, at det er spisetid, og hvad der er på menuen.

• God stemning: Stemningen til et måltid er meget afhængig af det sociale fællesskab i form af snak og samtale om bordet. Mennesker med demens kan ofte have svært ved at fastholde en samtale. Her er det en god idé, hvis du har tid og overskud til det, at du finder på samtaleemner og holder samtalen i gang under måltidet. For inspiration se Det sociale måltid.

• Vejled under måltidet: For mennesker med svær demens kan det være en stor hjælp at få fortalt, hvad de skal gøre under måltidet. Helt konkret kan du sige: ”tag gaflen”, ”tag gaflen i munden”, ”læg gaflen” osv.

• Få valgmuligheder: Det kan være svært for mennesker med demens at overskue mange ting på én gang. Hvis der er mange valgmuligheder i menuen, er det en god idé, at du udvælger to, du tænker er noget for beboeren, og så giver vedkommende mulighed for at vælge mellem de to.

• Små portioner: Mennesker med demens spiser nogle gange hurtigere end andre. Derfor kan det være en god idé at servere små portioner, så de ikke bliver færdige lang tid før alle andre. Er de mere sultne, kan de altid få flere gange.

• Langsomme bevægelser: Mennesker med demens bliver nemt stressede, hvis der foregår meget omkring dem. Du kan være med til at skabe en rolig måltidssituation ved at bevæge dig langsomt og prøve at sørge for, at alt er klart, inden I sætter jer til bords, så du ikke behøver at rejse dig og forlade bordet under måltidet.