MHB

Fagligt håndværk

Vi laver vores mad fra bunden, så du får et friskt og hjemmelavet måltid – vores gryder er bare lidt større, end dem du har derhjemme. Frikadellerne bliver omhyggeligt vendt på panden, friske citroner bliver presset til citronfromage og brøddejen står til hævning i bageriet, før den bages. Vi smager maden omhyggeligt til, og drøfter hver en detalje over gryderne, mens vi laver maden.

Friske råvarer

Vi prioriterer friske, økologiske og lokale råvarer. Det betyder, at vores menu skifter løbende gennem året, så den altid afspejler årstiden. Det er godt for både smag, miljø og klima.

I filmen her kan du få et indblik i, hvordan vi arbejder i Byens Køkken.

Se Byens Køkken

Fagligt håndværk

Friske råvarer