Vælg hvilken kommune, du vil besøge
Almindelig ovn
1. Sæt poserne med andelår og andebryst i bradepander og derefter i almindelig ovn
2. Tænd ovnen på 100°C med varmluft eller 110°C uden varmluft
3. Andelår og andebryst varmes i 1 time i ovnen
4. Tag andelår og andebryst ud af ovnen og indstil ovnen på 250°C
5. Klip poserne op og sæt andelår og andebryst på en bradepande med bagepapir
6. Sæt andelår og andebryst i den 250°C varme ovn
7. Steg andelår og andebryst 5-1o minutter til skindet er sprødt
8. Lad andelår og andebryst hvile 5 minutter inden andebryst udskæres.
Regenererings ovn:
Vær opmærksom på at færdigtilbereder du andebryst og andelår i regenereringsovnen, skal du være opmærksom på at færdigtilberedningen afsluttes med at skindet gøres sprødt og lækkert i den almindelige ovn
1. Sæt poserne med andelår og andebryst i bradepander og derefter i regenereringsovn
2. Tænd ovnen og indstil den på bulk program
3. Tag andelår og andebryst ud af ovnen efter endt program.
4. Tænd en almindelig ovn på 250°C
5. Klip poserne op og sæt andelår og andebryst på en bradepande med bagepapir
6. Sæt andelår og andebryst i den 250°C varme ovn
7. Steg andelår og andebryst 5-1o minutter til skindet er sprødt
8. Lad andelår og andebryst hvile 5 minutter inden andebryst udskæres.
Kartoflerne vendes i karamellen i bradepanden. Varmes i ovn ved 180°C varmluft i 20 minutter. Kartofler og karamel vendes med jævne mellemrum.
Kartofler og karamel kan også laves på stegepande på komfur.
Kartofler og karamel vendes med jævne mellemrum.
Måltidsbogen er et nyttigt værktøj til dig, der arbejder med ernæring til ældre i kommunerne Albertslund, Allerød, Frederikssund, Halsnæs eller Hillerød.
MAD til hver DAG
Kundeservice: 7232 2600