Røget makrelsalat
Sådan gør du:
- Lav en portion grunddressing til pålægssalat.
- Pil makrellerne fri for ben og pluk dem.
- Bland makrelstykkerne og tomater i grunddressingen.
- Smag til med salt, peber og citronsaft.
- Pynt med estragon.
Røget makrelsalaten kan også laves i en version, der er egnet til ældre med tygge/synkebesvær.
Sådan gør du:
- Lav en portion grunddressing til pålægssalat
- Pil makrellerne fri for ben og pluk dem
- Blend makrel, estragon og tomat i blenderen.
- Tilsæt grunddressing, imens du blender, indtil en passende konsistens er opnået.
- Smag tilsidst til med salt, peber og citronsaft.
Næringsindhold i røget makrelsalat