Hjerte der vinker

Vælg kommune

Bliv en del af måltidshåndbogen - læs mere her

Luk denne besked

Røget makrelsalat

Sådan gør du:

Lav en portion grunddressing til pålægssalat.
Pil makrellerne fri for ben og pluk dem.
Bland makrelstykkerne og tomater i grunddressingen.
Smag til med salt, peber og citronsaft.
Pynt med estragon.

Røget makrelsalaten kan også laves i en version, der er egnet til ældre med tygge/synkebesvær.

Sådan gør du:

Lav en portion grunddressing til pålægssalat
Pil makrellerne fri for ben og pluk dem
Blend makrel, estragon og tomat i blenderen.
Tilsæt grunddressing, imens du blender, indtil en passende konsistens er opnået.
Smag tilsidst til med salt, peber og citronsaft.

Næringsindhold i røget makrelsalat

farveforklaring

Ingredienser

Der er til 10 anretninger

1 portion grunddressing
1-2 røgede makreller (200 g)
2 tomater i tern (200 g)
1 spsk. frisk estragon (2 g)
1 tsk salt (3 gr)
1 tsk peber ( 3 gr)
1 spsk citronsaft ( 5 gr)

Mindre madspild

Har du modtaget mere mad, end beboerne kan spise?

Overvej om der er noget, der kan gemmes og bruges til en pålægssalat.