Præsentation af maden

Synlig menu er en god idé

• Opsæt menutavler: På en tavle kan du skrive dagens menu. Det giver beboerne mulighed for at læse menuen, og så giver det en oplevelse af, at menuen er torvefrisk og bestemt ud fra udbud på torvet.

• Guldrammer og tavlemaling: En kreativ idé er at fjerne whiteboards og opslagstavler og i stedet spartle tavlemaling op på væggene og indramme området med ’guld’rammer. Disse kan så bruges som oversigter til ’ugens aktiviteter’, ’månedens fødselsdage’ osv. De kan også bruges til dagens menu. Tavlerne er meget hyggelige og skaber en hjemlig stemning.

Tydelig velkomst

Byd velkommen i spiserummet: Beboerne føler sig velkomne og set af personalet, når du eller en kollega byder dem velkommen i en positiv tone i spiserummet. Hvis de ældre er lang tid om at samle sig i spiserummet, kan du tilbyde de først ankomne noget at drikke.

Omtal maden positivt

• Vær forberedt: Det en god idé, at du sætter dig ind i menuen, inden du præsenterer den. Så ved du, hvad du serverer og kan besvare eventuelle spørgsmål fra beboerne.
  

• Præsentér menuen: Når alle sidder ved bordet, er det en god idé at fortælle, hvad de skal spise. Det er med til at skærpe appetitten og understrege fællesskabet omkring måltidet. Vær omhyggelig og positiv i din præsentation af maden og undgå ligegyldighed og negativitet overfor maden.

• Ros maden: Når maden roses, oplever beboerne at den smager bedre. Positive tillægsord om maden skærper appetitten og kan betyde, at der ryger en ekstra mundfuld ned. Hvis nogen brokker sig over maden, smitter det og har omvendt effekt på maden. Dvs. beboerne kan hurtigt blive enige om, at det ikke smager godt og spiser mindre.