Sådan gør du:

1. Lav en portion grunddressing til pålægssalat.
2. Kog æggene til de er hårdkogte, ca. 8-10 minutter.
3. Pil og hak de afkølede æg.
4. Bland æg og karry i dressingen.
5. Smag til med salt, peber og 1 spsk. citronsaft.
6. Pynt med karse.

Æggesalaten kan også laves i en version, der er egnet til beboere med tygge/synke besvær. Til disse beboere skal du dog ikke pynte æggesalaten med karse.

Sådan gør du:

1. Lav en portion grunddressing til pålægssalat.
2. Kog æggene til de er hårdkogte, ca. 8-10 minutter.
3. Pil de afkølede æg.
4. Blend æg, karry og karse.
5. Tilsæt grunddressing, mens du blender, indtil salaten har en passende konsistens.
6. Smag til med salt, peber og citronsaft.

Næringsindhold i æggesalaten