Hvis Fødevarestyrelsen tilbagekalder produkter, der er leveret gennem Fælleskøkkenet I/S, eller Fælleskøkkenet I/S selv finder fødevare (halv- eller helfabrikata), der kan have en helbredsrisiko for borgerne som skal spise maden, kontakter Fælleskøkkenet kommunes kvalitetskoordinator for mad og måltider på telefon. Efterfølgende sendes en orienteringsmail til kvalitetskoordinator for mad og måltider, som vil sørge for de berørte plejecentre får besked.
Hvis der i den forbindelse er behov for en ny levering af det pågældende produkt, står Fælleskøkkenet I/S for denne.