Frugtkage/-tærte

Saml selv æblekage fra Byens Køkken

Til 8 personer

Kittet består af:

• 1200 g æblemos
• 200 g makrondrys
• ¼ l piskefløde

Æblemos og makrondrys lægges sammen lagvis.

Piskefløde piskes til skum og lægges på kagen.

Pærekage

Dagen før:

1. Tag kagen op fra frost.
2. Stil den på køl, hvor den tør op.

På dagen:

1. Varm ovnen op til 160 grader varmeluft (uden varmeluft 180 grader).
2. Kom kagen i ovnen og bag den i 40-45 min.
3. Kagen tages ud af ovnen.

TIP:

Stik i kagen med en gaffel og hvis der hænger kagedej fast på gaflen, er kagen ikke færdig og kagen skal bages yderligere