Sådan gør du:

1. Lav 1 portion grunddressing til pålægssalat.
2. Mos torskerognen i en skål og tilsæt dressingen.
3. Bland fennikel i.
4. Smag til med salt, peber og citron.
5. Pynt med blade fra frisk estragon.

Torskerognssalaten kan også laves i en version, der er god til ældre med tygge/synkebesvær.

Sådan gør du:

1. Lav en portion af grunddressing til pålægssalat.
2. Kog fennikel mør og afkøl dem.
3. Blend den afkølede fennikel, torskerogn og estragon.
4. Tilsæt grunddressing, mens du blender, indtil salaten har en passende konsistens.
5. Smag til med salt, peber og citronsaft.

Næringsindhold i torskerognssalat