Vælg hvilken kommune, du vil besøge

Gulerodssalat: Karry og fennikel

guleroedder Gulerodsalat kan du servere som tilbehør til det kolde bord.

Sådan gør du:

Steg gulerødderne møre på panden med karry og fennikelfrø.
Lad gulerødderne køle af
Vend gulerødderne i dressing af mayonnaise og cremefraiche
Smag salaten til

Næringsindhold i gulerodssalat med karry og fennikel

gulerodssalat

Ingredienser

Der bliver til ca. 10 portioner

5oo gram gulerod i tern
15 fennikelfrø
1 tsk karry
Olie til stegning
Salt
100 gram mayonnaise
100 gram cremefraiche 38%

Mindre madspild

Er der rester af kogte gulerødder fra aftensmaden, kan du bruge dem i salaten.

Måltidshåndbog
‍

Måltidshåndbogen er et arbejdsredskab til dig, som arbejder med mad, måltider og ernæring på et ældrecenter i Rebild kommune.

‍

Kontaktinfo
‍

Leder af produktionskøkken
Brian Pedersen 99888428
Kostvejleder Annette Hendrup Smith 99888412
Diætist Sara Pihl Jakobsen 99887709