Fynsk gullasch

Fynsk gullash

Fynsk gullasch er en fynsk specialitet.

Sådan gør du:

  1. Skær stribet flæsk i tern
  2. Brun ternene af stribet flæsk i en gryde.
  3. Kom tern af løg ved flæsket og lad løgtern brune med.
  4. Kom vand og tomatpuré i.
  5. Lad retten simre i 30-35 minutter.
  6. Vend æbletern og timian rundt i retten, inden du serverer den.

OBS: Vær opmærksom på beboere med tykke/synkebesvær.

Småtspisende?

Server skyr blandet med cremefraiche som topping i en skål ved siden af. Det øger indholdet af fedt og protein i retten.

Ingredienser

Der bliver til ca. 10 portioner

400 gr stribet flæsk i tern
1 løg i tern (100 gr.)
1 dl vand ( 50 gr.)
1 dl tomatpuré
1 spsk. timian
3 æbler i tern, økologiske
1 spsk. salt
1 tsk. peber

Næringsindhold

Pr. 100 g Pr. person (78 g) I alt
Energi 536 kJ 416 kJ 1665 kJ
Protein 11 g 8,4 g 34 g
Kulhydrat 2 g 1,6 g 6,3 g
Fedt 8,4 g 6,6 g 26 g