Fyldte æg består helt simpelt af et halveret æg, hvor blommen er erstattet af andet fyld. Fyldet i æggene kan varieres efter smag og behag. I denne opskrift på fyldte æg har vi helt enkelt brugt blommerne til et lækkert fyld med rester af sennepssovs.
TIP: Kog ekstra æg dagen i forvejen, så de er afkølede, når du skal bruge dem. På den måde kan du hurtigt og nemt tilberede og anrette de fyldte æg.
Tilsæt lidt mayonnaise i fyldet for at øge fedt-energiprocenten i de fyldte æg.
Det præcise næringsindhold afhænger selvfølgelig af, hvilken type fyld du bruger. Oplysningerne her gælder for denne opskrift.
Der bliver 8 portioner (78 g pr portion)
Rester af fisk, kød eller grøntsager kan du med fordel bruge til at lave fyld sammen med æggeblommen.