Vælg hvilken kommune, du vil besøge
VæskebehovVæskebehovet kan for ældre under normale omstændigheder dækkes ved at drikke 1,6 liter for kvinders vedkommende, og 2 liter for mænds vedkommende om dagen.
Ældre har behov for mere væske end normalt, hvis de sveder, har diarré eller kaster op.
Ofte har ældre sværere ved at føle tørst end andre. De er i større risiko for dehydrering.
Det er derfor vigtigt, at de drikker væske, også selvom de ikke føler tørst.
Alle drikkevarer tæller med i dagens væskeregnskab. Fx mælk, kakaomælk, te, kaffe, juice, saft og vand.
Det er vigtigt at spørge, hvad den enkelte ældre ønsker at drikke. Herudover er det også individuelt, hvilke drikkevarer, der er bedst for den ældre, da alle har forskellige ernæringsmæssige behov.
Mælkeprodukter indeholder proteiner, vitaminer og mineraler, som alle ældre kan have gavn af. Ældre bør indtage 350-500 mL mælkeprodukt dagligt.
Småtspisende ældre kan have gavn af at drikke især sødmælk, som er rig på energi. Ældre med god appetit kan have gavn af at drikke mælkeprodukter med lavere fedtprocent fx minimælk eller kærnemælk.
Vand, te og kaffe uden mælk og sukker indeholder ingen energi: derfor skal det ikke være de eneste drikkevarer, som småtspisende ældre får.
Derimod kan disse drikkevarer være gode til beboere, der ikke har brug for den ekstra energi i væsken.
Saft og juice indeholder energi, men ingen proteiner. Derfor bør mælk vælges frem for saft og juice til småtspisende ældre. Hvis den ældre ikke kan eller vil drikke mælk, kan saft og juice bidrage med energi frem for vand, te og kaffe, som ikke indeholder energi.
Vær dog opmærksom på, at sukkerindholdet i saft og juice kan påvirke den ældres tænder negativt.
DiabetesJuice og saft har et højt sukkerindhold og påvirker blodsukkeret. Borgere med diabetes bør derfor undgå at drikke juice, saft og andre drikke med sukker.
Borgere med diabetes bør fordele indtaget af mælk jævnt over dagen, da mælk også giver blodsukkerstigning.
Tag altid den enkelte beboers generelle ernæringstilstand med i din vurdering. Er beboeren med diabetes småtspisende, kan det være nødvendigt med ekstra energi og proteiner i drikkevarerne. Så her er det en god idé at drikke mælk med en høj fedtprocent.
Fortykning af drikkevarerBeboere med synkebesvær, også kaldet dysfagi, kan have behov for, at væsken fortykkes, så de ikke fejlsynker.
Læs mere om fortykning af drikkevarer i Den Nationale Kosthåndbog
Brug stærke klare farver på servicen, da kontrast farverne øger opmærksomheden for den demente – læs mere her.
Hvad er godt altid at have i køkkenet, så du kan tilbyde de ældre noget lækkert at drikke?
Måltidshåndbogen er et arbejdsredskab for dig, som arbejder med mad og måltider på plejecentre i Guldborgsund og Lolland Kommune.
Kundeservice 72 41 16 00,
hverdage 8.00 – 14.00
Fælleskøkkenet I/S, Granitvej 1, 4990 Sakskøbing
EAN nr. 5790002135166
CVR. Nr. 34371970