Æggekage, der simrer på panden, dufter dejligt og er med til at vække beboernes appetit.

Sådan gør du:

1. Bland æg med fløde, kvark og sødmælk.
2. Tilsæt salt og små stykker kommen-ost.
3. Steg chorizopølsen gylden på panden.
4. Hæld æggeblandingen over pølsestykkerne.
5. Bag/steg æggekagen i 10-15 minutter.
6. Læg gerne et låg over panden, men tag det af og løft lidt op i siderne på æggekagen undervejs og vip ubagt æggemasse ned på panden.
7. Tag æggekagen af varmen, når den er fast i konsistensen.
8. Servér æggekagen med hakket persille over.

OBS: Borgere med tykke/synkebesvær skal ikke have serveret æggekagen med pynt. Pølse skal hakkes fint, blendes eller helt udelades.

Har I småtspisende beboere?

Æggekagen kan gøres både mere energi- og proteinrig til småtspisende beboere.

Sådan gør du:

1. Udskift noget af sødmælken med ekstra fløde.
2. Brug skyr i stedet for kvark.

Næringsindhold i æggekage med chorizopølse og kommen-ost

Næringsoversigten gælder for æggekagen med chorizopølse og kommen-ost med de ingredienser, der står opført i opskriften.

Vær opmærksom på, at fedt- og proteinindholdet vil stige, hvis du laver versionen til småtspisende.