Vælg hvilken kommune, du vil besøge

Æggekage: Bacon og tomat

Sådan gør du
Småtspisende
Næringsindhold

Æggekage, der simrer på panden, dufter dejligt og er med til at vække beboernes appetit.

baconSådan gør du:

  1. Bland æg med fløde, kvark og sødmælk.
  2. Tilsæt salt.
  3. Steg baconstykkerne sprøde på panden og læg dem til side på fedtsugende papir.
  4. Hæld æggeblandingen på panden og steg i fedtstoffet fra baconstykkerne.
  5. Bag/steg æggekagen i 10-15 minutter.
  6. Læg gerne et låg over panden, men tag det af og løft lidt op i siderne på æggekagen undervejs og vip ubagt æggemasse ned på panden.
  7. Tag æggekagen af varmen, når den er fast i konsistensen.
  8. Servér æggekagen med hakkede tomater, sprødt bacon og finthakket purløg.

OBS: Beboere med tykke/synkebesvær skal have serveret æggekagen uden pynt. Vurdér den enkeltes tykke/synkefunktion, inden du serverer æggekagen.

Har I småtspisende beboere?

Æggekagen kan gøres både mere energi- og proteinrig til småtspisende beboere.

Sådan gør du:

  1. Udskift noget af sødmælken med ekstra fløde.
  2. Brug skyr i stedet for kvark.

Næringsindhold i æggekage med bacon og tomat

Denne næringsoversigt gælder for æggekagen med bacon og tomat med de ingredienser, der står opført i opskriften. Vær opmærksom på, at fedt- og proteinindholdet vil stige, hvis du laver versionen til småtspisende.

aeggekage-med-bacon

farveforklaring

Tilbage Læs højt Læs højt Læs højt Læs højt

Mindre madspild

Til denne æggekage kan du bruge grønne rester fra køkkenet. Det kan for eksempel være kogte kartofler eller andre grøntsager, der kan give nyt liv til en lækker æggekage.

Hvis du er i tvivl om, hvad der kan bruges, spørg MAD til hver DAG

Mindre madspild

Til denne æggekage kan du bruge grønne rester fra køkkenet. Det kan for eksempel være kogte kartofler eller andre grøntsager, der kan give nyt liv til en lækker æggekage.

Hvis du er i tvivl om, hvad der kan bruges, spørg MAD til hver DAG.

Ingredienser

Der bliver til 10 små frokostanretninger

  • 8 æg (400 g)
  • 1 dl fløde (100 g)
  • 2 dl sødmælk (200 g)
  • 1,3 dl kvark (130 g)
  • 2 tsk. salt (10 g)

Tilbehør

  • bacon (100 g)
  • 4 tomater (240 g)

Pynt

  • 2 spsk. purløg (5 g)
Hillerød kommunes logo
Måltidshåndbog
‍

Måltidsbogen er et nyttigt værktøj til dig, der arbejder med ernæring til ældre i kommunerne Albertslund, Allerød, Frederikssund, Halsnæs eller Hillerød.



‍Bliv en del af Måltidshåndbogen >>
Læs Tilgængelighedserklæring >>
Kontaktinfo
‍

MAD til hver DAG
Kundeservice: 7232 2600