MAD til hver DAG
MAD til hver DAG laver dejlig mad fra bunden af friske råvarer i sæson til hjemmeboende ældre og ældre på plejecentre i Allerød, Hillerød, Halsnæs og Frederikssund kommuner.
Kontakt
Vores medarbejdere i kundeservice sidder alle hverdage klar ved telefonen kl. 9-14.
Ring til os, hvis du har brug for vejledning i forbindelse med maden, leveringen eller bestillingen.
- Tlf.: 7232 2600
Læs mere om MAD til hver DAG på vores hjemmeside.
Facebook og LinkedIn
Følg os på Facebook www.facebook.com/madtilhverdag.dk
Følg os på LinkedIn www.linkedin.com/company/mad-til-hver-dag
MAD til hver DAGs mad
”Alle fortjener god mad, hver dag, hele livet – også når de ikke længere selv kan lave den.” Helle Thyge, driftschef MAD til hver DAG
Maden fra MAD til hver DAG er tilberedt fra bunden af friske og lokale råvarer efter sæson. I køkkenet har vi ca. 50 unikke MAD-arbejdere, som er ‘håndværkerne’ bag den gode mad. Vi har mange års erfaring i at levere god hjemmelavet mad til hjemmeboende ældre. Vi lytter til kunderne, og ved, at det kan være svært at begynde at få mad udefra. Det handler både om stolthed, tillid, smag og behag.
For os hos MAD til hver DAG handler vores arbejde om ærlighed i gryderne. Alt vi laver, bliver lavet fra bunden af friske råvarer, helst økologiske, lokale og efter sæson. Vi har det økologiske spisemærke i bronze.
Vi ser os selv som madhåndværkere, og det er vigtigt for os, at maden smager af det, den er, og at den smager af noget.
Høj kulinarisk kvalitet
Maden skal være genkendelig, sund og velsmagende og passe til den enkeltes behov, uanset om du har diabetes, problemer med at tygge eller noget andet.
Vi laver mad, som du også gør derhjemme, bare i kæmpe portioner, og i små til dem med særlige behov.
Frikadellerne bliver omhyggeligt vendt på panden og jordbærgrøden bliver kogt med en dejlig duft til følge.
For os hos MAD til hver DAG er det vigtigt, at kvalitet og smag er i orden, så måltidet bliver en stjernestund for dig. Vi holder fast i de traditionelle retter, men udfordrer også gerne via sovsen eller et anderledes tilbehør. Vores personale har et højt fagligt niveau både i det varme og det kolde køkken samt i bageriet.
Hvad der er sundt og usundt, er forskelligt alt efter, om du har en god eller en lille appetit.
Har du en god appetit, skal du for eksempel spise chokolade i små mængder og ikke hver dag. Er din appetit lille, kan en plade chokolade om dagen være sundt, fordi den hjælper med til, at du får nok energi.
MAD til hver DAG tilbyder forskellige kostformer. Her på siden kan du læse om de forskellige madtilbud.
Hvis du er i tvivl, om hvilken mad, der er den rette for dig eller du har spørgsmål, så kontakt gerne MAD til hver DAG og hør, hvad vi kan tilbyde.
Det er en god idé, at du holder øje med din vægt, uanset hvad du vejer. Vej dig gerne 1 gang om måneden.
Fuldkost
Fejler din appetit ikke noget, anbefales du at spise ‘Fuldkost’ fra MAD til hver DAG og at følge De Officielle Kostråd.
Fuldkosten er lavet ud fra de generelle kostanbefalinger og anbefales til dig som er ældre og ikke har andre særlige ernæringsbehov.
Ældre over 70 år rådes til at spise varieret og gerne lidt mere mad med protein som fx kød, fisk fjerkræ, ost og æg. Det øgede indtag af protein er nødvendigt for, at du kan holde din muskelmasse vedlige, så du kan blive ved med at udføre dine daglige gøremål.
Fuldkosten indeholder alle de næringsstoffer, du har brug for fra et hovedmåltid. Derfor anbefaler vi også, at du spiser hele portionen, så du får opfyldt dit ernæringsbehov.
Du kan her læse mere om De Officielle Kostråd, og hvad du skal være ekstra opmærksom på, når du er over 70 år.
Diabeteskost
Diabetesmad er som regel den rette kostform til dig, der har type 2 diabetes (sukkersyge), hjerte-kar-sygdomme eller er overvægtig. Den indeholder flere grøntsager og mindre fedt i forhold til vores andre tilbud.
Diabetesmaden er tilberedt ud fra de generelle kostanbefalinger.
Ældre over 70 år rådes til at spise varieret og gerne lidt mere mad med protein som fx kød, fisk fjerkræ, ost og æg. Det øgede indtag af protein er nødvendigt for, at du kan holde din muskelmasse vedlige, så du kan blive ved med at udføre dine daglige gøremål.
Diabetesmaden indeholder alle de næringsstoffer, du har brug for fra et hovedmåltid. Derfor anbefaler vi også, at du spiser hele portionen, så du får opfyldt dit ernæringsbehov.
Du kan her læse mere om De Officielle Kostråd, og hvad du skal være ekstra opmærksom på, når du er over 65 år.
Småtspisende
Energitæt mad er lavet ud fra de generelle kostanbefalinger til småtspisende. Den anbefales til dig, som har haft et uplanlagt vægttab, har svært ved at holde vægten stabil eller ønsker at øge vægten.
Når du bestiller energitæt mad er portionen på det varme måltid mindre end normalt, men maden er mere energitæt. Du får også et energitæt mellemmåltid med. Det anbefales nemlig, at du spiser mange små måltider i løbet af dagen.
Den energitætte mad indeholder alle de næringsstoffer, du har brug for fra et hovedmåltid. Derfor anbefaler vi også, at du spiser hele portionen, så du får opfyldt dit ernæringsbehov.
Du kan her læse mere om gode råd når appetitten er lille siden her: Når det kniber med appetitten.
Har du mistet måltidsglæden? Læs om, hvad du kan gøre for at finde måltidsglæden igen.
Du bestiller måske kun dagens varme hovedmåltid hos MAD til hver DAG og står for resten af dagens måltider selv. Hvis du selv står for dagens andre måltider, kan du finde inspiration til fx smørrebrød her.
Blød kost
Har du problemer med at tygge eller synke din mad er det vigtigt, at du kontakter din læge. Hvis du har tygge-/synkebesvær har du behov for mad med tilpasset konsistens. MAD til hver DAG tilbyder også mad, som er tilpasset tygge-/synkebesvær.
Økologi handler om at tage særlige hensyn til miljø, natur og dyrevelfærd – både i landbruget og på de fabrikker, hvor madvarer fremstilles.
Økologi er…
- Fødevarer uden sprøjterester
- Rene varer, der ikke er sminket
- Økologiske dyr har bedre forhold, idet de kommer ud, når årstiden tillader det, og har bedre plads at bevæge sig rundt på.
- Bevarelse af en rig og ren natur.
- Godt for grundvandet.
Læs mere om, hvad økologi er her.
Økologi hos MAD til hver DAG
Siden april 2016 har køkkenet MAD til hver DAG haft det økologiske spisemærke i bronze. Det betyder, at 30-60% af de indkøbte råvarer er økologiske.
Mad som i de gode gamle dage
For os handler økologi meget om at gå et par generationer tilbage og huske de gamle dyder, hvor man brugte sin kreativitet og lavede mad af årstidens råvarer. Forestil dig, at vi ikke havde mulighed for at købe alverdens varer i supermarkedet. Så ville vi være nødt til at tænke kreativt og fuldt ud udnytte de råvarer, vi kunne skaffe i lokalområdet hver sæson.
Respekt for råvarerne
Vi oplever også, at økologien giver mere madglæde og respekt for råvarerne, fordi alle råvarer ikke er til rådighed hele tiden. Hver måned kommer der nye friske grøntsager, som ikke var der i den forrige.
Det er skønt, når vi får sommerens første sprøde rabarber hjem i april, som kan bruges i både det søde og det salte køkken. Eller når de flotte danske kålhoveder er klar til høst i sensommeren, hvor de bliver til gode gammeldags retter fulde af vitaminer og kraft.
Mere økologi?
Med de 30-60% økologi har køkkenet nået målet, som bestyrelsen/kommunerne vedtog tilbage i 2013.
I 2026 har køkkenet fået midler fra Fonden for økologisk landbrug til at arbejde for at få endnu mere økologi ind i køkkenet. Målet er at få det økologiske spisemærke i sølv, som betyder, at køkkenets økologiprocent skal op på over 60% procent.
Bestilling og levering
Hos MAD til hver DAG mener vi, at de ældste i vores samfund har krav på god, sund og velsmagende mad, ligesom den, de har fået gennem et langt liv. Derfor gør vi vores bedste for, at det skal være nemt at bestille og få leveret mad fra os.
Vi samarbejder med plejecentrene, ældreråd, politikere og kostfaglige konsulenter fra kommunerne for at sikre kvaliteten, og give den enkelte borger den bedste mad og service.
Hvem kan få mad fra MAD til hver DAG?
MAD til hver DAG leverer madservice til hjemmeboende ældre i kommunerne: Allerød, Frederikssund, Halsnæs og Hillerød.
Hvis det kniber med at lave mad selv, eller du har behov for at få suppleret et eller flere af dine daglige måltider, så kan du blive visiteret til at få mad fra Køkkenet MAD til hver DAG.
Kontakt visitationen i din kommune, for at komme i gang.
Anretning og servering
Maden du får leveret fra MAD til hver DAG kommer i pakkede bakker.
Du kan gøre måltidet til en særlig stund ved at anrette den opvarmede mad på en smuk tallerken og dække bordet fint, inden du spiser.
Husk også at drikke til måltidet. Læs mere om dit behov for væske og forskellige drikkevarer væske og forskellige drikkevarer her.
Smagspanelet - i den gode sags (og smags) tjeneste
Smagspanelet mødes flere gange årligt for at smage og vurdere de forskellige retter fra MAD til hver DAG.
Panelet fungerer som et uafhængigt, brugerorienteret vurderingsorgan, der giver konstruktiv feedback på smag, kvalitet, variation og præsentation af maden.
Derudover fungerer panelets medlemmer som ambassadører for MAD til hver DAG i deres respektive kommuner og i relevante ældreorganisationer.
Smagspanelet er sammensat af repræsentanter fra de 4 ejerkommuner. Kommunen udvælger 2-4 personer fra ældreråd, Ældresagen og andre relevante interessegrupper.
For at sikre en fælles faglig forståelse og et ensartet vurderingsgrundlag modtager alle medlemmer et kort introduktionskursus i smagning.
