Sammen om Mad og Måltider

Velkommen til Måltidshåndbogen

Læs  om måltidshåndbog og få:

  • Lækre og nemme opskrifter på morgenmad, frokost- og aftensmadsretter samt desserter og bagværk.
  • Tips og idéer til, hvordan du får maden til at smage ekstra godt.
  • Gode idéer til, hvordan dine måltider – alene eller sammen med andre – kan blive gode og hyggelige.
  • Tips til, hvordan du kan spare penge, når du køber ind – og hvad det er en god idé altid at have i sit køkken.
  • Gode tips til, hvordan du undgår madspild.
  • Information om din krops behov og de forandringer, der sker i kroppen, når den bliver ældre.
  • Gode råd til, hvad du selv kan gøre, hvis sygdom påvirker din appetit.

Rigtig god fornøjelse.

Hop til info:

Mad leveret udefra

Hvis du ikke selv kan varetage den daglige madlavning, kan du få maden leveret fra Favrskov Mad eller Det Danske Madhus.

Du kan kontakte Visitationen, som vurderer, om du kan være med i ordningen.

Du kan også få hjælp til levering af dagligvarer, hvis du midlertidigt eller varigt ikke selv kan handle ind – eller bestille varer telefonisk. Her skal du også kontakte visitationen.

Kontakt

Menuplaner

Menuplanerne fra Favrskov Mad er udviklet for et år ad gangen for at tilgodese de forskellige årstider og traditioner. Du kan finde den aktuelle menu her.

Priser

Taksterne på hovedret, forret/dessert og døgnkost er politisk godkendt. Du kan finde de aktuelle priser her.

Kostformer og diæter

  • Normalkost
  • Vegetar kost
  • Diabeteskost
  • Glutenfri diæt
  • Laktosereduceret diæt

Udover ovenstående kan vi tilbyde mad med passende konsistens:

  • Blød
  • Gratin
  • Cremet (retterne vælges og sammensættes ud fra individuel vurdering af råvarer og eksisterende retter sammen med en ergoterapeut)

Flere hovedretter og biretter at vælge imellem

Hver dag kan du vælge mellem flere hovedretter og biretter fra Favrskov Mad.

Du kan læse mere om Det danske Madhus på deres hjemmeside.

Det Danske Madhus.

Priser

Taksterne på hovedret, forret/dessert og døgnkost er politisk godkendt. Du kan finde de aktuelle priser her.

Fiskefrikadeller med hollandaise

Mad og ernæring til seniorer

Når du når til de 65-70 år, er der nogle ting, du skal være opmærksom på, ift. den mad du spiser.

Hop på vægten

Det er hverken godt at veje for meget eller for lidt. Det kan derfor være en god idé at hoppe op på vægten regelmæssigt.

Hvis du oplever, at du pludselig taber dig eller tager på, er det en god idé at tale med din læge.

Ældre over 70 år rådes til at spise varieret og gerne lidt mere mad med protein som fx kød, fisk, fjerkræ, tørrede bælgfrugter, ost og æg. Det øgede indtag af protein er nødvendigt for, at du kan holde din muskelmasse vedlige, så du kan blive ved med at udføre dine daglige gøremål.

Du kan her læse mere om De Officielle Kostråd og hvad du skal være ekstra opmærksom på, når du er over 70 år.

Mad og træning

Mad og måltider med det rette indhold af protein er vigtig for at genopbygge og bevare muskelmasse. Når muskelmassen genopbygges, øges din fysiske funktionsevne.

Hvis du har tabt dig og appetitten er lille, er det kun effektivt at træne, hvis du spiser mad nok. Maden skal være ekstra lækker og serveres i små portioner, så du får lyst til at spise.

Sund mad og tilstrækkelig væske er også vigtig hvis du vil undgå fald. Se her mere om faldforebyggelse.

Energi- og proteinrig kost er til dig, der er småtspisende. Den anbefales, hvis du har haft et uplanlagt vægttab, har svært ved at holde vægten stabil eller ønsker at øge vægten.

Spis mange små energi- og proteinrige måltider i løbet af dagen.

Den energitætte mad indeholder alle de næringsstoffer, du har brug for fra et hovedmåltid. Derfor anbefaler vi også, at du spiser hele portionen, så du får opfyldt dit ernæringsbehov.

Du kan her læse mere om gode råd når det kniber med appetitten.

Har du mistet måltidsglæden? Læs om, hvad du kan gøre for at finde måltidsglæden igen.

Har du problemer med at tygge eller synke din mad, er det vigtigt, at du kontakter din læge. Hvis du har tygge- og synkebesvær har du behov for mad med tilpasset konsistens.

Blød mad

Mad med blød konsistens er til dig, som har normal synkefunktion, men har en let nedsat tunge- eller tyggefunktion.

Maden er blød, mør og let at tygge. Dette betyder, at alle råvare er naturligt bløde eller tilberedes så de får en blød konsistens. hvilket også gør maden let at bide over.

Blød mad er fri for kerner og skorper.

Gratinmad

Mad med gratinkonsistens er blød, ensartet, og sammenhængende. Alle ingredienser og råvarer er pureret inden tilberedning, så der ikke er hele kostkomponenter, der kræve en god tyggeevne.

Mad med gratinkonsistens er fast i konsistensen, som for eksempel en æggestand og holder formen på tallerkenen.

Når du spiser mad med gratinkonsistens, kan du have behov for at supplere din mad med ernæringsdrikke eller sondeernæring, da det kan være svært at få næring nok via maden alene.

Cremet mad

Mad med cremet konsistens kræver ingen tyggefunktion og bliver ofte brugt som den første mad, som du kan spise efter du har fået sondeernæring.

Alle ingredienser i cremet mad er naturligt cremede eller pureret til en tyk og ensartet konsistens. Maden er fugtig og sammenhængende nok til at holde sin form på en ske, så den ikke flyder sammen på en tallerken.

Når du spiser mad med cremet konsistens, kan du have behov for at supplere din mad med ernæringsdrikke eller sondeernæring, da det kan være svært at få næring nok via maden alene.

Omsorgstandpleje er et tilbud til dig, som ikke kan benytte almindelige tandplejetilbud.

Omsorgstandplejen udføres efter aftale med dig, og kan foregå både hjemme hos dig selv eller på klinik. Der er en årlig brugerbetaling, hvorefter alle nødvendige behandlinger er gratis.

Kontakt visitationen for at høre nærmere om mulighederne for omsorgstandpleje. Læs mere om omsorgstandplejen på Favrskov kommunes hjemmeside.

Jordbærgrød med flødeskum i glas

Billeder af vores dejlige mad

En fotograf har været forbi og taget billeder af de forskellige kostformer fra Favrskov Mad.

Efterårsgryde med oksekød, urtekartoffelmos og rosenkål
Efterårsgryde med oksekød, urtekartoffelmos og rosenkål

Tarteletter med høns i asparges pyntet fint
Tarteletter med høns i asparges

Risalamande med kirsebærsovs
Risalamande med kirsebærsovs

Rødspætterulle med hummersovs og rosenkål
Rødspætterulle med hummersovs og rosenkål

Syltede ananas og pære med valnøddecreme
Syltede ananas og pære med valnøddecreme

Græskarsuppe
Græskarsuppe

Aspargessuppe
Aspargessuppe

Fløderand med jordbærsovs
Fløderand med jordbærsovs

Gulerodskage
Gulerodskage

Hvidkålssuppe med sprængt kam
Hvidkålssuppe med sprængt kam

Kogt kylling med frikassesovs, broccoli og kartofler
Kogt kylling med frikassesovs, broccoli og kartofler

Nøddepaté
Nøddepaté

Fiskefrikadeller med hollandaise
Fiskefrikadeller med hollandaise

Tunmousse med dildsovs
Tunmousse med dildsovs

Aspargessuppe
Aspargessuppe

Fløderand med jordbærsovs
Fløderand med jordbærsovs

Italiensk farsbrød
Italiensk farsbrød

Karrysuppe
Karrysuppe

Jordbærgrød med flødeskum i glas
Jordbærgrød med flødeskum

Dysfagikost: Forloren hare
Forloren hare

Jordbærgrød med flødeskum i glas
Jordbærgrød med flødeskum

Dysfagikost: Lasagne med gulerødder
Lasagne med gulerødder

Dysfagikost: Kogt kylling med frikassesovs, broccoli og kartofler
Kogt kylling med frikassesovs, broccoli og kartofler

Karrysuppe
Karrysuppe

Tarteletter med høns i asparges pyntet fint

Spise - og træningsfællesskaber

Der er mulighed for forskellige fællesskaber i Favrskov kommune.

Kontakt aktivitetsmedarbejderne, og hør hvilke muligheder, der er i dit nærområde.

Er det noget for dig med en gå-tur?

Alle er velkommen på ture med Hjerteforeningen. Læs her på hjemmesiden om der er en gå-vært i dit nærområde.

Hjerteforeningen i Favrskov tilbyder også gå-med fællesskaber. Det er ikke sikkert, at du kan finde dem på kortet. Så hold øje med opslag i dit lokale sundhedscenter.

Kommunalt regi

  • Sundhedscenter Hadsten, Hovvej 76
  • Kontakt Tove Hansen på tlf.: 5128 88 04

Hver tirsdag er der spisegruppe kl. 11.00-13.00 i sundhedscentret. Kom og deltag i hyggeligt samvær og lækker mad.
Du skal selv sørge for kørsel til sundhedscentret, og du betaler hver gang et kontant beløb som dækker udgiften til maden.

Ældresagens fællesspisning

Spis Sammen: Afdelingen inviterer til hyggeligt samvær med mad, kaffe og fællessang fra den danske sangskat.

  • Deltagelse koster ca. 110 kr.

Café Seniorfællesskab: Et samarbejde i Hadsten mellem kommunen, Ældre Sagen og Røde Kors.

Kommunalt regi

  • Plejecenter Hinneruplund, Herredsvej 16-18

Har du lyst til at spise på café. Så har du alle hverdage mulighed for at spise varm mad i caféen på Hinneruplund. Du kan også købe smørrebrød, og desserter med hjem.

Caféen er åben mandag-torsdag kl. 11.00-13.00 og om fredagen kl. 11.00-12.30.

Ældresagens fællesspisning

Fællesspisning: Foregår normalt hver måned i Søften Kultur- og Idrætscenter.

Ældresagens fællesspisning

Hammel: Der afholdes fællesspisning i Hammel Idrætscenter (Cafeteriet). Det er typisk rettet mod enlige eller ældre, der ønsker selskab til middagsmaden.

Ulstrup: Der arrangeres middage på Ulstrup Kro, ofte hver tredje uge, hvor der serveres dansk mad efterfulgt af kaffe og småkager.

Dækket spisebord