Løgsuppe med svampe

Løgsuppe med svampe er en dejlig efterårssuppe.

Sådan gør du:

1. Skær løgene i ringe.
2. Rens champignon og skær dem i skiver.
3. Brun champignon i olie i en gryde.
4. Tilsæt løg og steg dem med, til de bruner let og falder sammen.
5. Tilsæt bouillon, timian og laurbærblad.
6. Kog suppen under låg i 30 min.
7. Smag til med salt og peber.
8. Drys med hakket persille, når du serverer.