Gulerodssalat: Karry og fennikel

Gulerodssalat med karry og fennikel

Gulerodssalat kan du servere som tilbehør til det kolde bord.

Sådan gør du:

  1. Steg gulerødderne møre på panden med karry og fennikelfrø.
  2. Lad gulerødderne køle af
  3. Vend gulerødderne i dressing af mayonnaise og cremefraiche
  4. Smag salaten til

Mindre madspild

Er der rester af kogte gulerødder fra aftensmaden, kan du bruge dem i salaten.

Ingredienser

Der bliver til ca. 10 portioner

500 gram gulerod i tern
15 fennikelfrø
1 tsk karry
Olie til stegning
Salt
100 gram mayonnaise
100 gram cremefraiche 38%

Næringsindhold

Pr. 100 g Pr. person (72 g) I alt
Energi 800 kJ 579 kJ 5788 kJ
Protein 1 g 0,73 g 7,3 g
Kulhydrat 4,6 g 3,3 g 33 g
Fedt 19 g 13 g 134 g