Æbleflæsk
Æbleflæsk er en traditionel, dansk ret, som spreder duft i hele huset.
Sådan gør du:
- Steg flæskeskiverne gyldne og sprøde på en slip-let pande.
- Læg skiverne på fedtsugende papir.
- Drys skiverne med peber.
- Hæld det overskydende fedt af panden og steg æblestykkerne, til de falder sammen.
- Smag æblemassen til med salt, sukker og æbleeddike.
- Server æblemassen og flæsk med rødløg i skiver, som har ligget i eddike og sukker – gerne natten over.