Udviklingskøkkenet – ret nr. 14

Bliv glædeligt overrasket over ret nr. 14 på menukortet

Her er nytænkning og innovation omdrejningspunktet, så borgerne får tilbudt spændende retter, der normalt kan være svære at tænke ind i en langtidsplanlægning.

Menuvalg 14, er et spændende udviklingstiltag, hvor uspecificerede retter præsenteres for borgerne. Vi følger med, når det danske køkken udvikler sig, og derfor er den sidste hovedret på menukortet (ret nr. 14) en ny ret hver uge. Udviklingen giver Fælleskøkkenet muligheden for at i højere grad tage hensyn til:

  • sæson
  • nye retter/udvikling af eksisterende retter
  • specialiteter
  • anvendelse af nye spændende råvarer med videre.