Project Description

Mad
Måltider
ERNÆRING
ØKONOMI
HYGIEJNE
Værktøjer

Æbleflæsk

Æbleflæsk er en traditionel, dansk ret, som spreder duft i hele huset.

Sådan gør du:

  1. Steg flæskeskiverne gyldne og sprøde på en slip-let pande.
  2. Læg skiverne på fedtsugende papir.
  3. Drys skiverne med peber.
  4. Hæld det overskydende fedt af panden og steg æblestykkerne, til de falder sammen.
  5. Smag æblemassen til med salt, sukker og æbleeddike.
  6. Server æblemassen og flæsk med rødløg i skiver, som har ligget i eddike og sukker – gerne natten over.

TIP: Hvis du vil servere æbleflæsk for beboere med tykke/synkebesvær, skal du udelade flæsken og blende æblemassen efter behov. Smagen af flæsk vil stadig være der.

Næringsindhold i æbleflæsk

 

 

< Tilbage til forrige side
DuftendeBlød

Ingredienser

Der bliver til ca. 10 portioner

  • 10 skiver røget flæsk eller bacon
  • 500 gr æbler – evt skrællede
  • 2 spsk sukker
  • 2 spsk æbleeddike
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk peber

Surt:

  • 1 rødløg i skiver
  • ½ dl æbleeddike
  • 1 spsk sukker