Suppe: Grøntsagssuppe

Grøntsagssuppe varmer og smager dejligt året rundt.

Sådan gør du:

  1. Skyl grøntsagerne og skær dem i mindre stykker – stokken af blomkål og broccoli kan også bruges.
  2. Svits løg, hvidløg og grøntsager i en gryde et par minutter.
  3. Tilsæt mælk og fløde og lad grøntsagerne koge, til de er møre.
  4. Blend suppen med en stavblender og smag til med salt, peber, citron og muskat.

Småtspisende?

Skal fedtprocenten op, kan du erstatte sødmælk med mere fløde. Smag til med skyr for at hæve proteinmængden.

 

Næringsindhold i grøntsagssuppe

(udregnet med blomkål som ingrediens)