Røget laksesalat
Denne pålægssalat kan også spises af beboere, der ønsker at spise halal.
Sådan gør du:
- Lav en portion grunddressing til pålægssalat.
- Pil laksen fri for evt. skind og pluk den.
- Bland laks, peberfrugt, og cornichoner/drueagurk i dressingen.
- Smag til med salt, peber og citronsaft.
- Pynt med plukket dild.
Røget laksesalat kan også laves i en version, der er egnet til ældre med tygge/synkebesvær.
Sådan gør du:
- Lav en portion grunddressing til pålægssalat
- Pil laksen fri for evt. skind og pluk den
- Blend laksen, peberfrugt, cornichoner/dreuagurker og dild
- Tilsæt grunddressing, mens du blender, indtil salaten har en passende konsistens.
- Smag til sidst til med salt, peber og citronsaft.
OBS: Pynt ikke salaten med dild til beboere med tykke/synkebesvær.
Næringsindhold i røget laksesalat