Klatkager af havregrød
Klatkager er en god måde at gøre rester af havregrød til et lækkert mellemåltid.
Sådan gør du:
- Pisk æg og sukker sammen med kartoffelmel.
- Rør æggeblandingen sammen med grøden, vaniljesukker og citronskal
- Lad klatkagedejen hvile tildækket i køleskabet i ca ½ time.
- Steg små klatkager i smør på en stegepande.
- Server klatkagerne lune med f.eks. bær og ahornsirup eller med marmelade.
TIP: Du kan også lave en salt version med krydderurter. På den måde kan klatkagerne spises med fx dip eller pålægssalater.
Småtspisende?
Tilsæt ekstra fedt til klatkagerne, fx i form af smør i dejen.
Server klatkagerne med tilbehør, der er høj på protein og fedt. Det kan fx være skyr blandet med flødeskum eller en fed pålægssalat.
Næringsindhold i klatkager af havregrød