Sådan gør du:

1. Pisk æg sammen med kartoffelmel.
2. Rør æggeblandingen sammen med grød, salt, citronskal og friske krydderurter.
3. Lad dejen hvile tildækket i køleskabet i ca. 30 min.
4. Steg små blinis i smør på en stegepande.

Server dem lune med friske krydderurter og evt. røget skinke/rogn eller lign.