Når en borger opstartes i den kommunale Madservice, så tilbydes borgeren et besøg af en kostfaglig medarbejder fra Madservice. Den kostfaglige medarbejder følger op på, om borgeren får den rigtige kostform samt tilbyder en ernæringsvurdering (EVS).
Hvis borgeren score 1 eller 2 i EVS giver den kostfaglige medarbejder efter samtykke fra borgeren besked til enten sygeplejerske eller ergoterapeut.