Røget laksesalat

Denne pålægssalat kan også spises af beboere, der ønsker at spise halal.

Sådan gør du:

1. Lav en portion grunddressing til pålægssalat.
2. Pil laksen fri for evt. skind og pluk den.
3. Bland laks, peberfrugt, og cornichoner/drueagurk i dressingen.
4. Smag til med salt, peber og citronsaft.
5. Pynt med plukket dild.

Tygge/synkevenlig version

Røget laksesalat kan også laves i en version, der er egnet til ældre med tygge/synkebesvær.

1. Lav en portion grunddressing til pålægssalat
2. Pil laksen fri for evt. skind og pluk den
3. Blend laksen, peberfrugt, cornichoner/dreuagurker og dild
4. Tilsæt grunddressing, mens du blender, indtil salaten har en passende konsistens.
5. Smag til sidst til med salt, peber og citronsaft.

OBS: Pynt ikke salaten med dild til beboere med tykke/synkebesvær.