Project Description

Mad
Måltider
ERNÆRING
ØKONOMI
HYGIEJNE
Værktøjer

Smør en mad til beboeren med god appetit

Til beboeren med god appetit

Beboeren med god appetit skal tilbydes madder, hvor pålæg sammensættes efter beboerens ønsker og håndmadsguiden med fokus på følgende:

  • Brød: ½ skive rugbrød eller ½ skive franskbrød
  • Skrabet smør eller andet magert fedtstof (Becel el. Lätta)
  • Magert kødpålæg, fiskepålæg eller ost
  • Pynt gerne i form af grøntsager, eddikesyltet grønt eller frisk frugt

De 10 kostråd gælder for denne beboer.

Se fotos og opskrifter på smørrebrød til beboere med god appetit på fanebladene her på siden.

Du kan også finde inspiration i vores lommeguide ‘Smør en mad’

Madder med kødpålæg til beboere med normal appetit

Herunder ser du 15 lækkert anrettede madder med kødpålæg samt ingredienserne, som du skal bruge til at lave dem.

Tryk på det enkelte billede for at se det i stort format.

Dyrlægens natmad

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, leverpostej, saltkød, sky, løgringe

Frikadelle

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, frikadelle, rødkål

Hamburgerryg

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, hamburgerryg, italiensk salat, agurk

Hønsesalat

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, hønsesalat, tomat

Kamsteg

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, kamsteg, rødkål, agurkesalat – Tip: Pynt med appelsin

Leverpostej med agurk

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, leverpostej, agurk

Leverpostej med syltet agurk

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, leverpostej, syltet agurk

Leverpostej med rødbede

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, leverpostej, rødbede

Oksebryst

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, oksebryst, peberrodssalat, revet peberrod, syltet agurk

Roastbeef

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, roastbeef, remolade, ristede løg, revet peberrod, syltet agurk

Rullepølse

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, rullepølse, sky, løgringe

Rullepølse på franskbrød

Du skal bruge: ½ sk franskbrød, skrabet fedtstof, rullepølse, løgringe

Spegepølse

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, spegepølse, remoulade, rå løg

Spegepølse på franskbrød

Du skal bruge: ½ sk franskbrød, skrabet fedtstof, spegepølse, løgringe, agurk

Sylte

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, sylte, sennep, rødbede

 

Madder med fisk, ost og grønt til beboere med normal appetit

Herunder ser du 13 lækkert anrettede madder med fisk, ost og grønt samt ingrdienserne, som du skal bruge til at lave dem.

Tryk på det enkelte billede for at se det i stort format.

Brie

Du skal bruge: ½ sk franskbrød, skrabet fedtstof, 1 skive brie, 1 skive rød peber, appelsin

Fiskefrikadelle

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, fiskefrikadelle, remoulade, kapers

Kartoffelmad

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, kold kogt kartoffel, mayonnaise, purløg

Kippers

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, kippers, æggestand eller røræg, løgring

Makrel i tomat

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, makrel i tomat, mayonnaise, agurk

Ost

Du skal bruge: ½ sk franskbrød, skrabet fedtstof, ost, frugt eller peberfrugt

Roquefort

Du skal bruge: ½ sk franskbrød, skrabet fedtstof, roqueforte, frisk frugt

Røget laks med æggestand

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, røget laks, æggestand eller røræg, karse

Røget laks på franksbrød

Du skal bruge: ½ sk franskbrød, skrabet fedtstof, røget laks, dild

Sild og karrysalat

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, sild, karrysalat, løgringe

Tunsalat

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, tunsalat, agurk

Æg med rejer

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, æg, mayonnaise, rejer

Æg med tomat

Du skal bruge: ½ sk rugbrød, skrabet fedtstof, æg, tomat, purløg

 

< Tilbage til forrige side

Normaltspisende – hvad er det?

Læs her, hvad det vil sige at være normaltspisende.

Håndmadsguide

I håndmadsguiden kan du se mere om, hvad der passer til hvad inden for klassisk smørrebrød.