Project Description

Mad
Måltider
ERNÆRING
ØKONOMI
HYGIEJNE
Værktøjer

Sæson for frugt og grønt

Det er altid en god ide at spise efter, hvad der er i sæson. Vælg også gerne efter, hvad der kan dyrkes lokalt. Brug den fynske køkkenhave. Lokale sæsonvarer er ikke kun billigere, det smager også bedre.

Marts

Grøntsager:

Forårsløg, Græskar, Grønkål, Gulerod, Hvidkål, Hvidløg, Jordskok, Kartoffel, Kinaradise, Løg, Pastinak, Peberrod, Persillerod, Porre, Rosenkål, Rødbede, Rødkål, Spinat, Vårsalat

Frugt:

Ananas, Appelsin, Citron, Grape, Lime, Æble

April

Grøntsager:

Forårsløg, Gulerod, Jordskok, Kartoffel, Kinakål, Kinaradise, Løg, Pastinak, Persillerod, Porre, Radise, Rucola, Rødbede, Rødløg, Spinat, Tomat, Vårsalat

Frugt:

Mango, Passionsfrugt, Rabarber

Maj

Grøntsager:

Agurk, Asparges, Cherrytomat, Forårsløg, Gulerod, Kartoffel, Kinakål, Løg, Radise, Rucola, Salat, Slikporre, Spidskål, Spinat, Tomat, Vårsalat

Frugt:

Rabarber

Juni

Grøntsager:

Agurk, Asparges, Blomkål, Fennikel, Forårsløg, Glaskål, Gulerod, Kartoffel, Løg, Peberfrugt, Radise, Rucola, Salat, Slikporre, Spidskål, Spinat, Tomat, Vårsalat, Ærter

Frugt:

Jordbær, Rabarber, Stikkelsbær

Juli

Grøntsager:

Agurk, Aubergine, Blomkål, Broccoli, Fennikel, Forårsløg, Glaskål, Gulerod, Kartoffel, Løg, Peberfrugt, Porre, Radise, Rødbede, Salat, Spidskål, Spinat, Sukkerærter, Tomat, Ærter

Frugt:

Hindbær, Jordbær, Kirsebær, Melon, Mirabelblommer, Moreller, Rabarber, Ribs, Solbær, Stikkelsbær

August

Grøntsager:

Agurk, Aubergine, Bladselleri, Blomkål, Broccoli, Drueagurk, Fennikel, Forårsløg, Græskar, Glaskål, Gulerod, Hvidløg, Løg, Majs, Peberfrugt, Porre, Radise, Rødbede, Salat, Spinat, Squash, Sukkerærter, Tomat, Ærter

Frugt:

Blomme, Blåbær, Brombær, Hindbær, Kirsebær, Melon, Pære, Ribs, Rønnebær, Solbær, Stikkelsbær, Tyttebær, Æble

September

Grøntsager:

Agurk, Aubergine, Bladselleri, Blomkål, Broccoli, Drueagurk, Fennikel, Græskar, Gulerod, Hvidkål, Hvidløg, Jordskok, Løg, Pastinak, Peberfrugt, Peberrod, Persillerod, Porre, Rødbede, Rødkål, Salat, Spinat, Squash, Tomat

Frugt:

Abrikos, Blomme, Blåbær, Brombær, Melon, Nektarin, Pære, Æble

Oktober

Grøntsager:

Agurk, Aubergine, Bladselleri, Blomkål, Broccoli, Fennikel, Græskar, Grønkål, Gulerod, Hvidkål, Hvidløg, Jordskok, Kartoffel, Løg, Pastinak, Peberrod, Persillerod, Porre, Rosenkål, Rødbede, Rødkål, Squash, Tomat

Frugt:

Pære, Æbler

November

Grøntsager:

Bladselleri, Græskar, Grønkål, Gulerod, Hvidkål, Hvidløg, Jordskok, Kartoffel, Løg, Pastinak, Peberrod, Persillerod, Porre,Rosenkål, Rødbede, Rødkål

Frugt:

Appelsin, Grape, Klementin, Pære, Æble

December

Grøntsager:

Bladselleri, Græskar, Grønkål, Gulerod, Hvidkål, Hvidløg, Jordskok, Kartoffel, Løg, Pastinak, Peberrod, Persillerod, Porre, Rosenkål, Rødbede, Rødkål

Frugt:

Appelsin, Grape, Granatæble, Klementin, Pære, Æble

Januar

Grøntsager:

Græskar, Grønkål, Gulerod, Hvidkål, Hvidløg, Jordskok, Kartoffel, Løg, Pastinak, Peberrod, Persillerod, Porre, Rosenkål, Rødbede, Rødkål

Frugt:

Appelsin, Citron, Granatæble, Grape, Klementin, Lime, Mandarin, Pære, Æble

Februar

Grøntsager:

Græskar, Grønkål, Gulerod, Hvidkål, Hvidløg, Jordskok, Kartoffel, Kinaradise, Løg, Pastinak, Peberrod, Persillerod, Porre, Rosenkål, Rødbede, Rødkål

Frugt:

Ananas, Citron, Grape, Kiwi, Lime, Æble

< Tilbage til forrige side

Byens Køkken Manifest

Sæsonvarer er en vigtig del af Byens Køkkens Manifest. Læs manifestet her.

Sparetips

Det kan sparer sig at købe ind efter sæson. Her kan du læse andre gode sparetips i forhold til mad og måltider.