Råt paneret kød/fisk


Paneret flæsk

Sådan gør du:

  1. Forvarm ovnen til 175 grader varmluft (185 grader uden varmluft).
  2. Varm en pande op med fedtstof. Panden skal være meget varm.
  3. Læg kødet på panden.
  4. Brun det på begge sider.
  5. Læg kødet i et ovnfast fad (kødet må gerne overlappe hinanden).
  6. Steg kødet færdigt i ovnen i ca. 15-20 min.

TIP:

Brug et stegetermometer – kødet skal have en kernetemperatur på 75 grader.