Project Description

Mad
Måltider
ERNÆRING
ØKONOMI
HYGIEJNE
Værktøjer

Økologi i Odense

Odense Kommunes miljøpolitik

Bæredygtige sammen hedder Odense Kommunes miljøpolitik. I den står: ”Vi passer på hinanden og vores miljø, og er kendt for at være Danmarks mest bæredygtige storby”.

Et af målene i miljøpolitiken er, at vi skal bruge flere klimavenlige og økologiske fødevarer i Odense.

6 råd om klimavenlig mad

Bæredygtighedsrådet i Odense Kommune har skrevet følgende 6 råd om klimavenlig mad:

  • Spis mindre kød (mere hvidt end rødt kød)
  • Spis årstidens frugt og grønt
  • Spis kartofler og pasta frem for ris
  • Brug lokale råvarer
  • Minimer madspild
  • Drik vand fra hanen

Læs mere om, hvad økologi er her.

Økologi i Byens Køkken

Byens Køkken arbejder på flere måder med at gøre miljøpolitiken til virkelighed i vores arbejde:

  • Samarbejdet med ØKO++ betyder flere økologiske råvarer i Byens Køkken. Medarbejderne er blevet inddraget i processen med ØKO++ gennem praktiske workshops.
  • Vi har lavet indkøbsaftaler, der sikrer adgang til et stort udvalg af økologiske produkter til skarpe priser.
  • Odense Kommune udbyder selv aftaler på frisk frugt- og grøntområdet, der har fokus på økologi. Kommunen arbejder på at lave et samarbejde med lokale avlere af økologisk frugt og grønt, for på den måde både at tilgodese et ønske om lokale råvarer. Det vil også give mulighed for at springe grossistledet over og derved opnå rimelige priser på lokale økologiske varer.

Vores arbejde med økologi har sikret os det økologiske spisemærke i bronze. Læs mere om det økologiske spisemærket her.

< Tilbage til forrige side

Læs miljøpolitiken

Odense kommunes miljøpolitik, Bæredygtige sammen, beskriver, hvordan vi sammen miljømæssigt, økonomisk og socialt kan være bæredygtige.

Læs politiken her.

Hvad er økologi?

Læs mere om økologi her