Project Description

Mad
Måltider
ERNÆRING
ØKONOMI
HYGIEJNE
Værktøjer

Indkøbsråd

Indkøbslister

Et godt tip til indkøb er at have forholdsvis standardiserede indkøbslister. På indkøbsportalen kaldes de favoritliste. Sådan en liste gør nemlig indkøb og bestilling af varer langt nemmere og hurtigere.

Selvfølgelig kan der være dage, hvor der er behov for ændringer eller tilføjelser til bestillingen, fx i forbindelse med højtider, fødselsdage og lignende. Langt de fleste dage vil det dog være mange af de samme basisvarer, som du har behov for at bestille hjem.

Der er mulighed for indkøb minimum en gang om ugen, så et godt råd er ikke at købe mere ind end højst nødvendigt.

Se her, hvad der altid er godt at have i køkkenet.

Hvad er normalt at handle om måneden?

Hvad er det normalt at handle for om måneden? Det er svært at svare på. Der er mange faktorer, der spiller ind alt efter sted, antal beboere mm.

Læs og følg rådene om fællesindkøb og lagerstyring på de andre faneblade her på siden. De indeholder tips og ideer til, hvordan du kan spare penge og mindske madspild.

Fællesindkøb på tværs af husene på leve-bo

Der kan være både tid og penge at spare ved at tænke indkøb og forberedelse af mad på tværs af afdelinger/huse.

Bestiller I indkøbsvarer sammen og får dem leveret sammen, betaler I kun ét leveringsgebyr. På den måde kan I spare penge.

Lav mad for hinanden

Hvis du alligevel skal have gang i gryden eller bage kage, måske endda til lager, så tilbyd at lave/bage en større portion, som kan deles ud på de øvrige afdelinger. Det er en anden mulighed for at hjælpe din kollega og/eller lade opgaverne gå på skift.

Lagerstyring

Der findes mange gode redskaber og modeller til god lagerstyring. Et godt kendt redskab er den såkaldte FIFO metode (First In First Out).

FIFO-metoden er kort og godt:

  • Det der er sat først ind på hylden, skal først bruges i madlavningen.

Ved nye indkøb/nye varer skal disse med andre ord altid ind bagerst på hylden, og de ting, der står på hylden i forvejen, skubbes frem. Således bruger du altid det, der har stået længst tid på hylden fremfor blot at sætte alt nyt forrest. Bruger du ikke FIFO-metoden, kan det let ende med en masse varer inderst i skabet, der bliver for gammelt og derfor må kasseres.

Gode indkøbsråd

Der er flere gode råd, som du kan bruge for at spare penge og minimere madspild:

  • Køb ind fra uge til uge, evt. flere gange ugentligt. For store mængder kan betyde, at du ikke får det brugt før holdbarheden udløber.
  • Køb ikke mere ind end højst nødvendigt. Madspild skyldes ofte, at vi køber mere, end vi bruger. Med lidt planlægning og omtanke kan du undgå det.
  • Tjek skabe, skuffer, fryser og køleskab, inden du handler. Så undgår du at købe varer, som du allerede har nok af på lager.
  • Pas på med tilbud. De kan være fristende, især hvis du kan spare mange penge. Men hvis du køber 3 for 1 pris og alligevel kun får brugt 1, smider du både mad og penge ud af vinduet. Så husk fornuften og spørg altid dig selv: Har du/I virkelig brug for det?

< Tilbage til forrige side

Klar til ovnen

Hos Byens Køkken, kan du bestiller delkomponenter til det varme måltid og rå brød-/bolledej.

Læs mere her om mulighederne.

Grundkøkken

Der er ingredienser, som det er en god idé altid at have i køkkenet. Læs hvilke her.