Project Description

Mad
Måltider
ERNÆRING
ØKONOMI
HYGIEJNE
Værktøjer

Hakkebøf med bløde løg og surt

Hakkebøf med bløde løg og surt er en traditionel dansk ret, som mange holder af.

Sådan gør du:

  1. Form det hakkede kød i 10 små boller a 50 gr.
  2. Tryk bollerne 1 cm flade.
  3. Drys hakkebøfferne med salt og peber.
  4. Steg hakkebøfferne gyldne på hver side.
  5. Steg løgringene på en pande med olie, indtil de er bløde
  6. Hæld eddike på løgene og kog væsken væk.
  7. Server hakkebøffen med løg og giv surt til. Løg og surt serveres evt i særskilte skåle.

OBS: Vær opmærksom på de ældres tygge/synkeevne, inden du serverer bøffen med løg og surt.

Måske du skal skære bøffen ud i mindre stykker eller blende den, samt blende løgene med stavblender til en lind masse?

Næringsindhold i hakkebøf med bløde løg og surt

< Tilbage til forrige side
DuftendeBlød

Ingredienser

Der bliver 10 små frokostbøffer a 50 g

  • 500 g friskhakket oksekød
  • 100 g smør
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk peber

Bløde løg:

  • 2 løg i skiver
  • 2 spsk olie
  • 1 spsk eddike

Tilbehør:

  • Surt, fx syltede rødbeder, asier eller græskar.