Project Description

Mad
Måltider
ERNÆRING
ØKONOMI
HYGIEJNE
Værktøjer

Æblegrød

Æblegrød er en god traditionel dansk spise. Den kan bruges både som topping, i trifli eller alene som frugtgrød.

Sådan gør du:

Bruger du friske æbler:

  1. Skyl æblerne, skræl dem og skær kernehuset ud.
  2. Skær dem i passende små mundrette stykker.

aeblerBruger du frosne æblerstykker:

  1. Tø de frosne æblestykker op.

Resten gælder for både friske og frosne æblestykker:

  1. Kom æblestykkerne i en gryde med lidt vand i bunden.
  2. Kog de friske aebler i 5-10 minutter, de optøede i 1-2 minutter med sukker og vaniljekorn og -stænger. Rør undervejs.
  3. Rør en blanding af kartoffelmel og vand, hvis du kan se, at grøden ikke koges sammen – eller hvis grøden er meget vandet.
  4. Tag gryden af varmen og tilsæt evt. blandingen af kartoffelmel og vand. Jo mere vand der er i gryden, jo mere af kartoffelmelsblandingen skal du bruge. Find en passende konsistens.
  5. Rør grundigt rundt. Grøden må ikke koge, når kartoffelmelsblandingen er tilsat.
  6. Afkøl grøden – den stivner langsomt.
  7. Smag grøden til  – er den for syrlig, tilsæt mere sukker.
  8. Smag eventuelt æblegrøden til med citronsaft og revet/hakket ingefær.
  9. Drys med sukker på toppen af grøden for, at den ikke trækker skind.

Småtspisende?

Skal du serverer grøden for småtspisende, er det en god idé at servere den med lidt fløde rørt med skyr og sukker.

Næringsindhold i æblegrød

aeblegroed

< Tilbage til forrige side
DuftendeVegetarHalal

Ingredienser

Der bliver ca. 10 portioner

  • 500 gr friske eller frosne aebler
  • 100 gr sukker, fx rørsukker
  • 1 stang vanilje – flækkes og kornene skrabes ud (15 g)
  • evt. 60 gr kartoffelmel og 1,5 dl vand
  • 1 spsk sukker (14 g) til drys
  • eventuelt citronsaft
  • eventuelt hakket eller revet ingefær

Mindre madspild

Æblegrød kan holde 1 uge i køleskabet.

Du kan bruge den afkølede grød til trifli eller i energidrikke.