Sådan gør du:

1. Pisk æggeblommer, farin til en meget luftig æggesnaps.
2. Pisk krydderierne i æggesnapsen.
3. Bland valleproteinpulver og piskefløde og pisk det til flødeskum (må ikke blive for stift).
4. Pisk æggehviderne stive.
5. Bland æggesnaps og flødeskum.
6. Vend de stiftpiskede æggehvider i blandingen.
7. Fordel isblandingen i 20 portionsforme og stil dem i fryseren. Formene kan godt være engangskop/krus/glas.

Næringsindhold i proteinberiget is